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厨房機器の中でもコンロやグリルなどの温熱系機器に関するお話です。従来、温熱系の厨房機器は、ガスで熱するタイプの機器が圧倒的なシェアをしめていました。しかし最近では、電気で熱するようなタイプの厨房機器も増えてきました。ガスと電気の違いによって、買取価格に影響するのか？！など、様々書いていきたいと思います。

ガスと電気・熱され方の違い

上述もしましたが、最近は電気で熱するタイプの厨房機器も非常に多いですね。電気式の方が熱され方が均一になるため、まんべんなく調理物に熱を浸透させることが出来ます。そして、火を直接使用しないため、安全でもあります。さらには、火を使わないということであれば、それだけで暑さ対策になりますよね。今年も暑い夏となっていますが、こういう時は、ガスで調理物を熱するよりも、電気で調理物を熱した方が暑さが和らぐ、というのは皆さんもご想像出来るところなのではないでしょうか。

コスト面はどうか？

コスト面ですが、これはまだまだガスで熱するタイプの厨房機器の方が安価で購入できるようです。市場においても、まだまだガスで熱するタイプの厨房機器の方が需要が大きいのも現実です。ただ、電気で熱するタイプの厨房機器の方が、掃除やメンテナンス等は圧倒的に楽（油汚れなどもつきにくいし、燃えカスの処理等も楽）というのがありますので、今後、電気で熱するタイプの厨房機器の、更なる低価格化に期待される方も多いのではないでしょうか！？

厨房現場の設計なども加味して選ぶのが大事

ということで、どちらも一長一短なのが現在の状況と言えるのではないでしょうか。厨房現場の設計時点で「ガス式でも暑さに対応できるか？」と考慮することも大事ですし、予算に応じてガス式と電気式とどちらを選ぶのか、ということもあるのではないかと思います。様々な角度から、検証をしてみた上で、適切な方を選ぶといいですよね！それに伴ってお売りになりたい厨房機器も出てくると思いますので、そんな時は厨房買取王までぜひご相談ください！高価買取を実施しますよ！